Marqués de Alella Blanc Allier 07

El blanc criança del 2007 de Marqués de Alella agafa el seu nom del tipus de roure francès -Allier- de les bótes on ha realitzat la seva criança.  És un vi elaborat exclusivament amb la varietat chardonnay, sense cap barreja amb la pansa blanca típica de la DO Alella. Com la majoria de bons vins blancs, ha desenvolupat fermentació malolàctica i criança en bóta sobre les seves mares ("lias finas") durant quatre mesos.

Groc palla amb reflexos daurats, molt lluminós i de certa densitat glicèrica. Aroma neta, fusta cremosa i certs matisos de lies fines, amb un fons encara vegetal i conseqüentment, varietal chardonnay, encara que no molt pronunciat. Boca d’excel·lent entrada amb el toc elegant, cremós i fumat de la varietat i el roure, acompanyat de records d’herbes aromàtiques de les mares i de fenc.

El vi, elaborat pel celler Marqués de Alella (grup Parxet), marida perfectament amb guisats de peix, pasta, sopes, fumets i truites. Es presenta en una ampolla fosca elegant i s'ha de servir a una temperatura òptima d'entre 6 i 8ºC. El grau alcohòlic és de 12,5 % vol. 

José Pariente Verdejo 2009

Una de les millors opcions del mercat per prendre com aperitiu o acompanyar peixos i marisc. Elaborat al 100% amb raïm de la varietat verdejo, el José Pariente 2009 és un vi blanc sense criança sugerent i molt agradable. De color groc daurat amb reflexos verdosos, aquest Rueda té un aroma net i fresc, amb notes florals i l'acidesa justa.

En boca es presenta saborós i frutal, amb volum, i amb un final consistent i el regust amargant final característic de tots els verdejos. Aquest blanc té una gradació de 13 graus i s'ha de prendre a un temperatura òptima que oscil·la entre els 6 i els 8 graus. És a dir, ben fresquet.