22 de set. 2014

Bodega Corbalán participa a la II Nit de Comerç de Vilassar

Èxit rotund del Picanit organitzat per Bodega Corbalán, Congelats Síbaris i Perfumeria Marta el dissabte 20 de setembre en el marc de la II Nit de Comerç de Vilassar de Mar.

L'afluència de públic fou massiva des que vàrem aixecar la 'paradeta' a les 8 del vespre fins les 12 de la nit.


A l'espai de la Bodega es van poder degustar vins, caves, cerveses i refrescos, i a l'espai Picanit uns magnífics mojitos i gintònics.

Moltes gràcies a tots (clients habituals i/o esporàdics) per la vostra assistència i participació!!







30 de set. 2013

Bodega Corbalán estrena noves instal·lacions

Hola amics, aquest darrer dissabte (28 de setembre) hem estrenat les noves instal·lacions de la Bodega Corbalán, al carrer Narcís Monturiol, 48 de Vilassar de Mar. La nova botiga està ubicada a l'edifici Mercat, al bell mig de l'eix comercial més important del poble. La nova Bodega Corbalán, un referent de qualitat i servei a Vilassar de Mar, estrena un local comercial més modern i funcional pensat per facilitar les compres a tots els clients i públic en general. La Bodega ha ampliat el seu nombre de referències en tots els àmbits: vins, caves, licors, aigües, cerveses i refrescs.

La inauguració de la nova Bodega Corbalán va coincidir amb la del nou mercat municipal i la primera Nit del Comerç de Vilassar de Mar, que va omplir de gom a gom els carrers de la població entre les 8 del vespre i les 12 de la nit.

La inauguració de la nova Bodega Corbalán va comptar amb la presència de l'alcalde de la població, Joaquim Ferrer, i de diversos membres del consistori, que van brindar amb les propietàries de la bodega, Isabel i Maravillas Corbalán, per l'èxit en aquesta nova etapa de l'establiment que va obrir les seves portes per primer cop el 1977.

Bodega Corbalán, el celler de Vilassar.

Les germanes Corbalán amb l'alcalde Joaquim Ferrer
Un bon assortit de vins i caves
La bodega, vista des de l'exterior
Atenent als clients durant la nit de la inauguració
Detalls de qualitat

22 de juny 2011

The London N º 1

The London N º 1 és una ginebra del selecte grup de ginebres "super premium" fabricada, destil·lada i embotellada a Anglaterra. La característica principal és el seu color blau turquesa i la forma rodona i aplanada de la seva elegant ampolla.

 

La producció de The London N º 1 va començar el 2006, a Londres. Té un procés de triple destil·lació artesanal supervisada constantment pel mestre destil·lador Charles Maxwell. El seu sabor únic ve donat per la qualitat de les matèries primeres utilitzades en la seva elaboració, gra anglès de la més alta qualitat i una exclusiva i refinada barreja de 12 botànics minuciosament seleccionats procedents de tot el món: ginebre de Dalmàcia; càssia xinesa; canyella de Ceilan, pells de llimones i taronges, arrel de lliri i bergamota d'Itàlia; arrel de angèlica i sajolida dels Alps francesos, ametlles gregues; regalèssia turc i coriandre marroquina.

The London N º 1 té un generós 47% d'alcohol i es presenta en una ampolla translúcida de 70 cl. És una ginebra sofisticada i equilibrada, ideal per prendre sola, amb gel, com a ingredient principal de determinats còctels i combinada amb aigua tònica, doncs les seves refrescants notes balsàmiques i de ginebre equilibren perfectament la dolçor de la tònica.

6 de juny 2011

Duff Beer

La llegendària cervesa Duff, la cervesa preferida de Homer Simpson, el patriarca de la sèrie televisiva de dibuixos animats The Simpsons, ha deixat de ser una beguda virtual. La cervesa, una de les més famoses del món després de vint anys publicitant-se a les televisions de tot el planeta, ha aterrat de forma real a la nostra bodega de Vilassar. Elaborada a Alemanya, es presenta en societat embotellada en forma de "mitjana", la clàssica ampolla de 33 cl.

La Duff real és un producte "premium" d'estil Lager, un dels més acceptats en el mercat internacional. Duff té un grau alcohòlic de 4,6% vol. Les primeres Duff que van arribar a Espanya el 2008 procedien de Mèxic, on es van fabricar per primera vegada amb l'autorització de la 20th Century Fox, propietaria de la marca. Des del 2010 tota la producció que es ven al nostre país procedeix d'Alemanya.

La demanda dels consumidors ha convertit a Duff en una realitat que transpasa les barreres de la televisió.

12 de maig 2011

Jean Leon Reserva 2004

Cabernet Sauvignon del Penedès. Aquest Jean Leon Reserva del 2004 és un dels màxims exponents dels vins d'aquest celler de Torrelavit. Vint-i-quatre mesos de criança en bótes de roure francès i americà i altres dos anys de repòs en ampolla amb l'objectiu d'afinar tot el conjunt, certifiquen la seva gran qualitat.

Aquesta anyada potencia tota l'expressivitat del cabernet. És un vi negre complexe, pregon i aromàtic. A l'olfacte destaquen unes notes de codonyat i cireres molt persistents embolcallades amb aromes de fusta torrada. És un vi excel·lent per acompanyar carns vermelles, guisats de cullera, arrossos i formatges ben curats.
El vi es presenta en ampolla bordelesa de 75 centilitres. Té 13,5 graus de graduació alcohòlica i s'aconsella beure a una temperatura constant de 16 graus centígrads. Varietats: 85% cabernet saugvignon i 15% cabernet franc.

Jean Leon sempre ha tractat amb una gran delicadesa el cabernet sauvignon, no en va va ser el primer celler del país en elaborar els seus vins amb aquesta varietat no autòctona. És, per tant, l'origen del celler i la seva carta de presentació. Amb el Reserva 2004, Jean Leon engrandeix la seva història i la seva llegenda.

21 d’abr. 2011

Marqués de Alella Blanc Allier 07

El blanc criança del 2007 de Marqués de Alella agafa el seu nom del tipus de roure francès -Allier- de les bótes on ha realitzat la seva criança.  És un vi elaborat exclusivament amb la varietat chardonnay, sense cap barreja amb la pansa blanca típica de la DO Alella. Com la majoria de bons vins blancs, ha desenvolupat fermentació malolàctica i criança en bóta sobre les seves mares ("lias finas") durant quatre mesos.

Groc palla amb reflexos daurats, molt lluminós i de certa densitat glicèrica. Aroma neta, fusta cremosa i certs matisos de lies fines, amb un fons encara vegetal i conseqüentment, varietal chardonnay, encara que no molt pronunciat. Boca d’excel·lent entrada amb el toc elegant, cremós i fumat de la varietat i el roure, acompanyat de records d’herbes aromàtiques de les mares i de fenc.

El vi, elaborat pel celler Marqués de Alella (grup Parxet), marida perfectament amb guisats de peix, pasta, sopes, fumets i truites. Es presenta en una ampolla fosca elegant i s'ha de servir a una temperatura òptima d'entre 6 i 8ºC. El grau alcohòlic és de 12,5 % vol. 

18 de març 2011

Planella 2009

La força del Montsant. La concentació dels nutrients extrets per ceps centenaris i transformats en porpra, xocolata o cireres amb un final especiat. Així és el Planella 2009, un vi amb una criança de 12 mesos en bóta de roure francès. Un vi de 14,5 graus alcohòlics fet a base de syrah, mazuelo, garnatxa i cabernet saugvignon.


Aquest vi està elaborat amb ceps que provenen de la finca de La Planella, que li dona nom. És vi d'un color vermell cirera, que tinta lleugerament la copa, molt net i brillant. Està elaborat per la Bodega Joan d'Anguera, de Darmós, una bodega familiar fundada el 1820. Actualment és una de les bodegues més importants de la DO Montsant. En els terrenys d'aquesta bodega es va plantar el primer cep de syrah d'Espanya.

Vichy Catalán 1881

L'aigua catalana per excel·lència. L'aigua de sempre, embotellada en un envàs exclusiu d'estètica modernista. Així és Vichy Catalán 1881, una marca que rememora els seus orígens amb una nova ampolla d'edició limitada que ens transporta en el temps fins a 1881, la data en que es va iniciar l'explotació industrial d'aquesta marca mítica d'aigua mineral natural carbònica. El nou envàs recrea el modernisme imperant a finals del segle XIX que, en un exercici d'evolució racional es transforma en un modernisme de disseny modern, contemporani. El resultat és una ampolla d'una bellesa aclaparadora, que realça encara més la qualitat excepcional d'aquesta aigua “premium”.

La inspiració modernista que embolcalla el nou envàs de Vichy Catalán –amb profusió de línies corbes, formes arrodonides i asimètriques i utilització d'elements vegetals– transmet uns valors culturals íntimament lligats a les arrels i, alhora, enalteix la personalitat única del producte. Vichy Catalán, una de les marques més prestigioses del mercat europeu d'aigües minerals, brolla espontàniament a 60ºC amb el seu propi gas carbònic del fontanal Vichy Catalán de Caldes de Malavella (Girona). Les seves especials propietats minero-medicinals i el seu gust inconfusible l'han convertida en una de les aigües minerals predilectes dels professionals de la restauració i dels consumidors catalans i espanyols.

El consum d'aigua mineral natural carbònica Vichy Catalán disminueix el risc de patir malalties cardiovasculars segons confirmen els resultats de diversos estudis científics realitzats durant els darrers anys pel Consell Superior d'Investigacions Científiques (CSIC). Segons aquests estudis la ingesta habitual d'aquesta aigua redueix els índex totals de colesterol prop d'un 10% i gairebé un 15% els del LDL-colesterol o colesterol dolent en dones post-menopàusiques.

25 de febr. 2011

Muga crianza 2006

Per la seva llarga criança, ben bé es podria dir que aquest Muga és gairebé un reserva. Abans d'arribar al consumidor s'hi ha estat sis mesos en bótes de roure americà, vint-i-quatre mesos en bótes de roure americà i francès i dotze mesos més descansant en ampolla.

Elaborat amb un 70% de tempranillo, un 20% de garnatxa i un 10% de mazuelo i graciano, el Muga criança 2006 és un vi elegant i ben equilibrat, de perfil clàssic i tradicional. A la vista és d'un color vermell intens. En olorar-lo desprèn aromes de fruita madura amb notes de fusta. En boca es presenta estructurat, carnós i expressiu.

La temperatura òptima de servei oscil·la entre els 16 i els 18 graus i té una gradació de 13,5% en volum alcohòlic.

22 de febr. 2011

Kripta Gran Reserva

L'obra mestra del celler Agustí Torelló i Mata és el cava Kripta Gran Reserva. Considerat per molts el millor cava del país, el Kripta es presenta amb una ampolla en forma d'àmfora, molt elegant i original, i una etiqueta artística molt bella obra del pintor Rafael Bartolozzi, un dels grans del pop art espanyol.
 
És un cava de color daurat palla brillant i bombolla fina d'evolució lenta. Aroma afruitat i floral, equilibrat. Quant a les seves notes de tast es presenta suau, harmònic, persistent. Predomini de fruita madura i notes breus de fruites exòtiques. Acidesa justa. Elegant. Un cava extraordinari.

La joia de la bodega d'Agustí Torelló i Mata s'elabora amb raïms macabeu (45%), xarel·lo (23%) i parellada (32%) provinents de vinyes de més de 50 anys. És un cava fet a mà d'inici a fi que és terriblement versàtil, doncs combina bé amb tot.
 
Segons Jay Miller, que elabora la prestigiosa guia Robert Parker, el cava Kripta "pot competir amb els millors xampanys, és un dels millors que mai he tastat". La puntuació del Kripta en aquesta guia és de 94 punts sobre 100.
Té un volum alcohòlic del 13,5% i s'ha de servir a una temperatura de 7 o 8 graus.

Viña Ardanza Reserva 2001

Un clàssic de les bodegues La Rioja Alta. El Viña Ardanza reserva especial 2001 és un vi elaborat amb tempranillo (80%) i garnatxa (20%). Aquest vi és, segons el famós crític nord americà Robert Parker, "elegant al paladar i amb equilibri esplèndid, sabors saborosos, una concentració excel·lent i un final llarg i pur".
Com tots els clàssics, és un vi fiable, dels que no defrauden. Aquest Viña Ardanza 2001 és el primer reserva especial del segle XXI, d'una anyada escassa en quantitat però excepcional en qualitat. Només les anyades de 1964 (mítica, potser la millor del segle XX) i 1973 havien merescut la qualificació interna de reserva especial. Per tant, no cal dir-ho, ens trobem davant d'un vi d'una qualitat excepcional.

En boca es presenta estructurat i equilibrat, amb un final sedós i sofisticat que encara s'anirà arrodonint i potenciant amb el pas dels anys. Aquest Viña Ardanza marida especialment bé amb rostits i costelles de xai, caça de pèl, peixos amb salsa i formatges fumats i curats.

Té una gradació alcohòlica de 13,5% en volum i s'ha de sevir a una temperatura òptima de 17 graus.

Les Terrasses 2008

Vi de les bodegues d'Álvaro Palacios, una de les persones que ha revolucionat el món dels vins al Priorat. Les Terrasses és un vi amb una gran personalitat i elegància, suau i polivalent. S'elabora a partir d'una barreja de raïms de carinyena, garnatxa, cabernet sauvignon i syrah.

De color cirera violaci, Les Terrasses passa un any de criança amb bótes de roure francès, un 20% de les quals són noves i el 80% restant de segon i tercer any.

És un vi molt saborós i estructurat en boca. Ideal per consumir amb carns vermelles i de caça, rostits i guisats. Té una gradació d'un 14% de volum alcohòlic. S'ha de servir a una temperatura òptima d'entre 16 i 18 ºC. 

19 de febr. 2011

Clément Rhum Vieux

Rom agrícola de la Martinica en estat pur. Aquesta joia de les Antilles franceses s'ha criat durant un any en bótes franceses i altres tres en bótes de bourbon de Kentucky.


De color ambre en el nas presenta notes de vainilla, fustes, massapà i caramel. En boca és molt elegant, amb notes de flors anous i espècies i un final amb notes de fusta i tabac. Regust melós i lleugerament amargant, molt saborós. Un alcohol molt equilibrat.

És un rom que enamora des de l'inici. Ideal per assaborir-lo sol o amb un mica de gel. Té una gradació alcohòlica de 40º i es presenta en una preciosa ampolla de doble vidre de 70 cl.

9 de febr. 2011

Hendrick's Gin

La ginebra Hendrick's es destil·la en petites quantitats en un dels quatre vells alambins Carter-Head que queden a tot el món. A diferència de la majoria de ginebres, la Hendrick's Gin es produeix al sud-oest d'Escòcia, seguint una tradició mantinguda en secret.

És una ginebra original i singular que no se sembla gens a les London dry gin convencionals. Incorpora alcohol en gra de gran qualitat, una barreja de plantes botàniques (gran de coriandre, baies de ginebró, angèlica, comí, pell de llimona), una infusió de cogombre d'holanda i una destil·lació de pètals de roses de Bulgària que potencien el seu sabor i la converteixen en una ginebra excepcional i única en la seva espècie.

Elaborada per Girvan Destillery, la Hendrick's Gin té més perfum que una ginebra regular, una destil·lació molt neta i un cos mitjà. El cogombre, a més, li atorga una suavitat especial. Aquesta ginebra "premium" té un percentatge alcohòlic de 44 graus i es presenta en una ampolla fosca i elegant de 70 centilitres.

7 de febr. 2011

Aberlour 10 years

L'Aberlour reserva de 10 anys és un exemple destacat de single malt d'Speyside. Madurat en bótes de xeres i bourbon, és un dels single malt més complexos de la seva categoria. De color or, en nas es presenta sec i fruitat i en boca excepcionalment suau i cremós.

És un whisky de malta molt aromàtic i suau, amb regust d'espècies i una mica àcid. Un producte molt aconseguit i apreciat i amb una excel·lent relació preu-qualitat.

Té una gradació alcohòlica de 40% en volum i es presenta en ampolla de 70 centílitres.