Jean Leon Reserva 2004

Cabernet Sauvignon del Penedès. Aquest Jean Leon Reserva del 2004 és un dels màxims exponents dels vins d'aquest celler de Torrelavit. Vint-i-quatre mesos de criança en bótes de roure francès i americà i altres dos anys de repòs en ampolla amb l'objectiu d'afinar tot el conjunt, certifiquen la seva gran qualitat.

Aquesta anyada potencia tota l'expressivitat del cabernet. És un vi negre complexe, pregon i aromàtic. A l'olfacte destaquen unes notes de codonyat i cireres molt persistents embolcallades amb aromes de fusta torrada. És un vi excel·lent per acompanyar carns vermelles, guisats de cullera, arrossos i formatges ben curats.

El vi es presenta en ampolla bordelesa de 75 centilitres. Té 13,5 graus de graduació alcohòlica i s'aconsella beure a una temperatura constant de 16 graus centígrads. Varietats: 85% cabernet saugvignon i 15% cabernet franc.

Jean Leon sempre ha tractat amb una gran delicadesa el cabernet sauvignon, no en va va ser el primer celler del país en elaborar els seus vins amb aquesta varietat no autòctona. És, per tant, l'origen del celler i la seva carta de presentació. Amb el Reserva 2004, Jean Leon engrandeix la seva història i la seva llegenda.

Planella 2009

La força del Montsant. La concentació dels nutrients extrets per ceps centenaris i transformats en porpra, xocolata o cireres amb un final especiat. Així és el Planella 2009, un vi amb una criança de 12 mesos en bóta de roure francès. Un vi de 14,5 graus alcohòlics fet a base de syrah, mazuelo, garnatxa i cabernet saugvignon.

Aquest vi està elaborat amb ceps que provenen de la finca de La Planella, que li dona nom. És vi d'un color vermell cirera, que tinta lleugerament la copa, molt net i brillant. Està elaborat per la Bodega Joan d'Anguera, de Darmós, una bodega familiar fundada el 1820. Actualment és una de les bodegues més importants de la DO Montsant. En els terrenys d'aquesta bodega es va plantar el primer cep de syrah d'Espanya.

Muga crianza 2006

Per la seva llarga criança, ben bé es podria dir que aquest Muga és gairebé un reserva. Abans d'arribar al consumidor s'hi ha estat sis mesos en bótes de roure americà, vint-i-quatre mesos en bótes de roure americà i francès i dotze mesos més descansant en ampolla.

Elaborat amb un 70% de tempranillo, un 20% de garnatxa i un 10% de mazuelo i graciano, el Muga criança 2006 és un vi elegant i ben equilibrat, de perfil clàssic i tradicional. A la vista és d'un color vermell intens. En olorar-lo desprèn aromes de fruita madura amb notes de fusta. En boca es presenta estructurat, carnós i expressiu.

La temperatura òptima de servei oscil·la entre els 16 i els 18 graus i té una gradació de 13,5% en volum alcohòlic.

Viña Ardanza Reserva 2001

Un clàssic de les bodegues La Rioja Alta. El Viña Ardanza reserva especial 2001 és un vi elaborat amb tempranillo (80%) i garnatxa (20%). Aquest vi és, segons el famós crític nord americà Robert Parker, "elegant al paladar i amb equilibri esplèndid, sabors saborosos, una concentració excel·lent i un final llarg i pur".

Com tots els clàssics, és un vi fiable, dels que no defrauden. Aquest Viña Ardanza 2001 és el primer reserva especial del segle XXI, d'una anyada escassa en quantitat però excepcional en qualitat. Només les anyades de 1964 (mítica, potser la millor del segle XX) i 1973 havien merescut la qualificació interna de reserva especial. Per tant, no cal dir-ho, ens trobem davant d'un vi d'una qualitat excepcional.

En boca es presenta estructurat i equilibrat, amb un final sedós i sofisticat que encara s'anirà arrodonint i potenciant amb el pas dels anys. Aquest Viña Ardanza marida especialment bé amb rostits i costelles de xai, caça de pèl, peixos amb salsa i formatges fumats i curats.

Té una gradació alcohòlica de 13,5% en volum i s'ha de sevir a una temperatura òptima de 17 graus.

Les Terrasses 2008

Vi de les bodegues d'Álvaro Palacios, una de les persones que ha revolucionat el món dels vins al Priorat. Les Terrasses és un vi amb una gran personalitat i elegància, suau i polivalent. S'elabora a partir d'una barreja de raïms de carinyena, garnatxa, cabernet sauvignon i syrah.

De color cirera violaci, Les Terrasses passa un any de criança amb bótes de roure francès, un 20% de les quals són noves i el 80% restant de segon i tercer any.

És un vi molt saborós i estructurat en boca. Ideal per consumir amb carns vermelles i de caça, rostits i guisats. Té una gradació d'un 14% de volum alcohòlic. S'ha de servir a una temperatura òptima d'entre 16 i 18 ºC. 

Carmelo Rodero Crianza 2007

Vi molt equilibrat i estructurat, amb un bouquet excel·lent. Elaborat amb Tempranillo (95%) i Cabernet Saugvignon (5%), aquest vi negre castellà ha envellit durant quinze mesos en bótes de roure americà i francès de segon o tercer any, i dotze mesos més en ampolla.

D'un intens color robí de capa alta, amb matisos guinda i rosats, aquest criança del 2007 és un vi ideal per beure acompanyant plats de "cullera" tradicionals, carns vermelles i peixos guisats.

Amb un 13% d'alcohol en volum, s'ha de servir a una temperatura òptima que oscil·la entre els 14 i els 16 ºC.

Legaris Reserva 2004

Legaris Reserva 2004, és un vi de gran qualitat elaborat per Bodegas Legaris, del grup Codorníu, a la zona vinícola de la Ribera del Duero. Elaborat exclusivament amb raïm Tempranillo (100%), presenta una gradació alcohòlica del 14,30%. La temperatura de servei aconsellada són 16 graus.

Aquest reserva enlluerna amb el seu color vermell burdeus intens, de tonalitats granats. En nas presenta aromes intensos de fruits negres molt madurs, fins i tot confitures de mora, pruna, etc. Aquests aromes es combinen amb notes de fustes nobles, torrats, cafè, cacau i espècies dolces. En boca té bon cos, tanins vellutats, i resulta ampli i persistent en els seus sabors. 

Es recomana la decantació d'aquest vi. El Legaris Reserva 2004 està en un moment òptim de consum, però encara té un bon potencial de desenvolupament en bones condicions de guarda durant els propers 7 anys. És un vi ideal per acompanyar carns vermelles poc fetes, lletó, cérvol, arrossos de carn o bolets i formatges curats.

Solergibert Reserva 2006

El Celler Solergibert d'Artés elabora aquest estimable vi negre reserva amb cabernet sauvignon (85%) i cabernet franc (15%). De color rogent intens, té un aroma afruitat, acoblat a bàlsam, caramel i mel.

A la boca mostra uns tanins madurs, ben harmonitzats amb l'alcohol i l'estructura del vi. En el tast, el final de boca deixa un record a xocolata negra.

El Solergibert Reserva 2006 és un gran vi que, molt probablement, encara té un llarg recorregut de millora durant la seva criança en ampolla. Molt bona relació preu/qualitat.

Basagoiti criança 2007

El vi negre Basagoiti criança 2007, l'elabora Bodegas Basagoiti (DO Rioja), del grup català Parxet. El vi barreja Tempranillo (75%) i Garnatxa (25%).

Es tracta d'un vi de color vermell picota amb rivets granats i blaus i llàgrimes lentes. En boca té un bon recorregut, carnós i fresc. Molt recomanable per acompanyar carns i formatges.

Heus negre 2009

Elaborat amb Garnatxa negra (42%), Samsó/Carinyena (24%) i Syrah (8%), l’Heus negre és un interessant vi del Celler La Vinyeta (DO Empordà).

D’elevada intensitat aromàtica, transmet sensacions de fruita madura juntament amb notes especiades i anissades. La notable persistència en boca i una bona carnositat, sorprenen malgrat la seva juventud.

Molt adient per pendre’l a copes i acompanyant primers plats.